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炒面疙瘩

材料

面疙瘩 两人份,香肠(肉类) 两根,花椰菜 六小朵,白菜 少许,香菇 少许,水 少许,面粉(约1人份) 150g,盐巴 2g,水 适量,酱油 两匙,胡椒粉 少许,辣椒粉 少许,盐巴 少许

做法

  1. 1: 将面粉、盐巴放入钢盆，边加水边用筷子搅拌成团(用筷子方便不沾手)

  2. 2: 成团的面团倒出用手搓揉约五分钟

  3. 3: 面团搓成条状放回钢盆，加水盖过面团，静置30分钟以上

  4. 4: 滚水加一点盐巴，将备好的面疙瘩从拿出，会有点软Q，撕成面疙瘩状下水煮。

  5. 5: 泡过水的面疙瘩面团非常有延展性和弹性，煮熟后沥水加点橄榄油以防沾黏

  6. 6: 大蒜入锅爆香，加入香肠拌炒

  7. 7: 蔬菜类加入拌炒后，下调味料

  8. 8: 加入面疙瘩拌炒后即是美味的炒面疙瘩!

  9. 9: 开动
（ 创建于2018-05-31 ）

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面疙瘩的做法

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