木瓜丝水晶饺

1: 青木瓜、胡萝卜刨丝。将青木瓜加盐逼水挤干后和胡萝卜混和。炒内馅：肉末炒至五分熟后加入香菇及油葱炒香后，加入青木瓜丝及胡萝卜丝，拌炒一下后将酱料加入，炒熟香后即可。

2: 将地瓜粉60克 玉米粉10克 糯米粉10克拌匀分次加入220豪升的全热水，调匀（有一些颗粒没有关系，不要太大就好）此时加入所有剩下的粉，拌匀后加入油，继续搅拌至粉末全无，再拿出来搓揉至团，再分块。

3: 准备一张保鲜膜上面及手抹油，团块压扁后放上内馅，保鲜膜拉至虎口，内馅向下推，保鲜膜拉上旋转束住封口，就像照片的造型了。如果有破口，再拿一小块黏上去就好，此粉团黏性很好。

4: 水煮至透明即可，因为里面是熟的。

5: 要蒸要煮都可以，我是放入辛拉面和菜一起煮：油葱，生菜，酱油一包辛拉面。