汤种帕玛森吐司

1: 先制作汤种

2: 将材料（乳酪粉除外）混合均匀，用搅拌机（我是用小红）或手揉，完成前再加入乳酪粉，揉至有薄膜产生。

3: 滚圆后，将面团放置于干净容器中，表面喷上一些水，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

4: 待面团长大至1-1.5倍，完成第一次发酵。

5: 将面团分割成三等份，排气滚圆后，盖上湿布，松弛15-20分。

6: 松弛后，分别讲面团擀成长条状，再卷起来收紧，放进吐司模中。

7: 进行第二次发酵，待面团长大至吐司模8分满。（差不多时便可预热烤箱180/170）

8: 洒上乳酪粉，进烤箱180/170 35分钟。（请视自己烤箱调整烤温，我的烤箱下火较旺）

9: 出炉后，轻敲一下吐司模，然后脱模放至冷却。

10: 冬天放在吐司袋中，放到第三天一样柔软有嚼劲喔～