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豉汁蒸鸡

材料

去骨鸡腿 2支,蒜头 2瓣,辣椒 1条,青葱 少许,干豆豉 1.5大匙,蚝油 1大匙,酱油 1大匙,糖 1/2茶匙,香油 少许,米酒 1大匙,太白粉 1大匙

做法

  1. 1: 将鸡腿肉洗净切块；蒜头切末；辣椒去籽切末；干豆豉用少许米酒浸泡一下，倒出米酒备用。

  2. 2: 将作法1的所有材料放入一个盆内，倒入所有调味料（除了太白粉）拌匀，醃渍约30分钟。

  3. 3: 入锅前盆内放入太白粉与鸡肉拌匀，将鸡肉盆放入电锅，倒入1.5杯水 （约25分钟），盖上电锅盖，煮至跳保温后起锅即可。

  4. 4: 上桌。
（ 创建于2018-06-20 ）

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