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咖哩包

材料

粗绞肉 200g,韭菜花 100g,咖哩块 一小块,油葱酥 一大匙,中筋面粉 200g,温水约40度 100g,盐 1g,酵母粉 2g,酱油 3/4大匙,柴鱼粉 适量,米酒 一茶匙,胡椒粉 适量

做法

  1. 1: 将皮料全部拌匀

  2. 2: 揉成团盖好醒约30分

  3. 3: 绞肉直接放锅中放入咖哩块与油葱酥

  4. 4: 炒至熟调味关火

  5. 5: 放入韭菜花拌匀

  6. 6: 醒好的面团分小块

  7. 7: 杆成片

  8. 8: 包入炒好的馅料

  9. 9: 放蒸笼2次发酵约40分

  10. 10: 用中大火蒸10~15分(依包子大小决定时间)

  11. 11: 注意:蒸好关火等1分钟左右再将盖子斜著打开,不要让水蒸气滴到包子上才会漂亮哦^^
（ 创建于2018-06-24 ）

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