溏心蛋

1: 首先呢～你要先买一盒好蛋！

2: 再来把这些鸡蛋都清洗干净喔～

3: 先准备一锅水，煮沸之后再加一小碗冷水然后再轻轻的把蛋放进去，我是用汤勺子把蛋放进去（很怕用破XD）　大火继续滚鸡蛋滚个5～6分钟之后关火滚鸡蛋的过程中不断地轻轻搅拌

4: 准备一盆冰水

5: 然后将起锅的鸡蛋放入冰水之中，这个步骤是为了帮鸡蛋降温，避免鸡蛋的余温把蛋黄用的过熟了 再来把蛋壳都剥掉

6: 剥完的蛋就丢进保鲜盒里面，保鲜盒里面早就已经把要醃渍的酱料丢进去囉～我来介绍一下我的酱料：1. Costco买的香菇酱油露 4匙2. 开水 4匙3. 清酒 2匙（因为家中没有米酒或绍兴XD）4. 里仁买的有机黑糖粉 1匙

7: 以上搅拌好之后把剥好的蛋丢进去，保鲜盒盖起来之后冰在冰箱，冰一整晚隔天就可以吃囉～不过我个人很搞刚～我三不五时就去冰箱摇晃一下保鲜盒想要让蛋蛋们均匀入味

8: 第一次做就上手又超好吃