塔塔佐酥炸鱿鱼圈
材料
做法
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1: 将鱿鱼掏肚清洗干净，横切成圈状
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2: 加入米酒、黑胡椒粉在鱿鱼圈，去腥提味
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3: 打入两颗蛋黄，少许番薯粉抓匀
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4: 拌匀的鱿鱼圈沾番薯粉，沾完先摆盘沿
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5: 起油锅烧热，油温在160度~180度左右
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6: 将鱿鱼小心放入油锅中油炸定型
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7: 捞起，放在吸油纸上略吸油，开大火待油温升高，再回锅炸1分钟，会更加酥脆
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8: 摆盘后，附上塔塔酱
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创建于2018-06-28
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