白酱海鲜焗饭
材料
白饭 4碗,起司丝 适量,鲜奶油 50g,奶油 20g,面粉 适量,蒜味黑胡椒盐 适量,虾仁 150g,花枝 150g,文蛤 300g,蟹肉 100g,雪精灵菇 150g,洋葱 半颗,茭白笋 2根,蒜末 适量
做法
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1: 食材
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2: 倒少许油，放入蒜末爆香，接着放入洋葱、雪精灵菇、茭白笋拌炒
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3: 加入虾仁，花枝，蟹肉，文蛤炒至七分熟，起锅放入盘中备用
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4: 小火融化奶油
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5: 面粉一点一点倒入拌炒，炒至略呈湿面团
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6: 加入鲜奶油（可依照喜好加量）、水炒至奶油面粉团溶解均匀，水量依照配料及白饭酌量增减，并加入蒜味黑胡椒盐调味
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7: 倒入海鲜及白饭拌匀
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8: 放入烤盘
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9: 舖上起司，烤箱220度烤至起司融化微焦即完成
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创建于2018-06-28
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