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姜葱屈龙趸腩

材料

龙趸腩 6－7件,粟粉 半饭碗,姜 4－5片,葱 2－3棵,蒜蓉 1大匙,蚝油 一大匙,豆瓣酱 一大匙,胡椒粉 2小匙,酱油 2小匙,料酒 1小匙,糖 1小匙,水 小半碗,粟粉 1小

做法

  1. 1: 姜去皮后，切片，用刀指散葱洗净后，切去根部再切段

  2. 2: 龙趸腩洗净去鳞，用厨房纸彻底印干

  3. 3: 将粟粉放入一胶袋，之后放入龙趸腩，摇匀至每件龙趸腩都均匀沾满粟粉

  4. 4: 酱料全部拌匀备用

  5. 5: 锅中下油，烧热至插下筷子冒泡泡，下龙趸腩炸至金黄色，剩起备用拿另一只镬，下一点油烧热，下姜片爆香下酱料炒至稠后，下龙趸腩炒匀，再下葱段炒匀，加盖转小火焗30秒即可
（ 创建于2018-07-12 ）

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