< 心食谱 菜谱大全 >

芋枣

材料

大芋头 1颗,太白粉 约半碗,糖 2大匙,胡椒粉 少许,五香粉 少许,盐 1小匙,油 2大

做法

1、大芋头削皮切块入电锅蒸(1杯水)软,取出趁热压成泥.

2、加入糖,盐,五香粉,胡椒粉,油拌匀,最后再加入太白粉

3、此时呈Q状,双手沾上太白粉,将芋泥团搓揉成长条,再切小段用手搓成枣子状(椭圆形)再滚一层太白粉.

4、待表面的粉不见了(此即返潮),投入热油中炸(要高温)至成金黄色捞出

5、再等油温拉高再回炸,片刻呈酥状捞出,沥干油盛盘上桌了.

（ 创建于2018-07-16 ）

相关食谱

小知识

相关食物