脆片布朗尼

1: 食材如图片所示。面粉须先过筛。

2: 奶油与巧克力放入钢盆，运用隔水加热的方式，使其融化。请用小火即可。

3: 过程小心烫，时间不能过久，但是要融化完全滑顺唷。若融化完全，钢盆请离开火源。

4: 打两个全蛋，加入二号砂糖一起搅拌。

5: 接着将打好的蛋液与砂糖分次加入融化的巧克力与奶油锅内。

6: 搅拌均匀。

7: 加入低筋面粉与两小匙牛奶。搅拌至完全没有看到白色粉末即可放入容器内准备烘烤。

8: 事先先预热烤箱，约180度左右。接着把烤盘放进去，烤约10分钟。

9: 烤约10分钟时，先把烤盘取出，在表面洒上玉米脆片，玉米脆片可以事先压碎小块一点。若表面的脆片不平均，可以把烤盘用抖的方式用均匀，就让表面都覆蓋一层即可。接着再送进烤箱烤10 分钟。

10: 时间到时，取出用小牙签搓进布朗尼测试看看有无沾黏，若还是沾黏，就继续再烤五到十分钟。完成后取出放凉，切小块。另外可以洒上装饰用的糖粉。