柠檬山葵花枝

1: 花枝已经去皮及内脏，打开来就可以烹调

2: 煮一锅沸水，水滚后关火，将花枝放入，加盖焖10分钟。

3: 取出泡冰水，口感更佳。

4: 将酱汁食材充份打匀。

5: 用一大匙油热炒豌豆苗，无需加调味料，取出铺盘。

6: 烤过的乌鱼子用筛子筛粉。

7: 将花枝切约0.7公分条状，铺在豌豆苗上，均匀淋上酱汁，最后将乌鱼子粉撒在花枝上，完美上桌！