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鲜奶核桃吐司

材料

鲜奶 192,糖 20,高筋面 250,盐 2,无盐奶油 15,速发酵母 3,核桃 75

做法

  1. 1: 奶油、速酵、核桃外,材料全下,1000T选品项20,「果实:选择-》有」启动。约3-5分钟成团时按取消,下奶油,酵母盒放速酵,核桃放投料盒,按开始让行程20跑完(基发完成)滚圆整型,静置20分钟

  2. 2: 整型。-》轻轻擀平成长方型-》翻面,光滑面朝下-》用刮板切三刀,作出细长条-》由上往下卷,最后底部要捏紧-》放入吐司模

  3. 3: 移入密闭空间等二发完成(约60分)

  4. 4: 预热好上火210/下火190,烤11分钟后调头(今日已上色盖铝箔)上火200/下火180再烤24分钟。

( 创建于2018-07-30 )

核桃的吃法

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