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面线煎

材料

面线 一束,姜末 适量,苦茶油 一大匙,麻油 一小

做法

  1. 1: 传统面线一束姜切末

  2. 2: 滚水下面线，注意水滚时容易扑锅，适时关小火源

  3. 3: 烫好的面线铺在盘子上，尽量铺平

  4. 4: 起油锅，中小火倒入一大匙茶油和姜末，加热至起泡

  5. 5: 将面线放入锅中，中小火约煎3～5分钟

  6. 6: 呈金黄色泽翻面，加入一小匙麻油增加香气，煎至金黄色泽即可起锅

  7. 7: 完成囉！
（ 创建于2018-08-02 ）

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