美极三鲜羮
材料
鲜虾 10只,干贝 5颗,花枝 1尾,杏鲍菇丝、黑木耳丝 适量,洋葱末 半颗,葱白(段)、葱末(绿) 1支,蒜末 2颗,姜片 3片,辣椒末1根 (可省),海鲜高汤 适量,面粉水 适量,美极鲜味露 少许,盐、鸡粉 适量,糖、白胡椒粉 少许,米酒 1匙,美极鲜味露 1匙
做法
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1: 准备所需食材。（食材洗净切成适量大小备用）。
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2: 起一锅水，水滚后放入鲜虾(剥壳切背去肠泥，虾壳保留)及花枝，再加少许盐汆烫去腥后捞起备用，原锅加入虾壳熬汤，再将虾壳捞除即为［海鲜高汤］。
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3: 另取一锅，加入少量油，热锅后放入干贝就可以马上翻面略煎盛起（干贝撒上少许盐及黑胡椒粉，再沾上面粉，不可煎太久老掉会不好吃哦！），原锅再加入少许油爆香姜片、蒜末、洋葱、葱白（喜欢吃辣者可于此时加入辣椒末）。
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4: 加入适量高汤（依个人喜好也可加入蛤蜊高汤或鸡高汤）煮滚后，加入杏鲍菇丝、黑木耳丝，接着加入调味料及面粉水芶芡。
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5: 最后加入及步骤2鲜虾、花枝、步骤3干贝及葱末（绿）拌一下即可熄火，食用前再滴几滴美极鲜味露提味，就可以享用囉～
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6: 美味上桌～
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创建于2018-11-02
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