藜麦馒头

1: 将所有材料混合后,最尾加上油搓至光滑不沾手,又或者放入面包机待劳、搓打12-13分钟

2: 将面团放置在密封箱内作第一次45分钟发酵

3: 将其分为四等份滚圆至长型， 跟手用木杆按压成三角形、 在三角形之濶一面头端界一刀

4: 由头端慢慢推向尖部尾段、 中段期间可以将尾端慢慢用手拉长

5: 这样卷出来的牛角层数可以更多 (界一刀的用意可将其濶面比较显得更大更深)

6: (刚卷好即将再到发酵) 放置在密封的地方再度发酵大约35分钟

7: 放入煲内，用冻水起计开炉蒸15分钟、(一开始到尾都要加上筷子在盖上，这样便不致有倒汗水倒流在包身上)

8: 蒸好完成后包身不会有倒汗水出现,(蒸碟用具要预留大一点、这样便可以令蒸包时有足够空间膨脤)

9: 一撕撕新鲜自家制蒸包,在初秋之早上吃实在太美好。

10: 成品