英式烤脆皮奶香马铃薯

1、马铃薯挑差不多大小的先洗好去皮（或切成差不多大小）

2、汤锅加一汤匙盐巴 下水滚煮15分钟（确定中间有熟透）

3、马铃薯捞起来后架在锅子上用剩余的热气蒸大概2分钟，之后用勺子或沥水篮甩一甩 去掉多余的水分顺便也把马铃薯的边缘甩得有点烂烂的 （这是为了制造酥脆的外皮）

4、准备一个烤盆里面放一匙奶油 盐 胡椒 香料，把蒸好热热的马铃薯放到烤盆里均匀的裹上奶油跟调味料

5、放到烤箱180度烤50min - 1 hr 或到马铃薯金黄酥脆

6、烤完第一段，这时先拿出来 用叉子稍微用力把马铃薯压扁，压到里面有一点挤出来 把整个烤盘扑满，再放回烤箱烤25分钟 （这是为了让外皮更加酥脆），这样就完成了～～