原味玛德莲
材料
椰子油 3大匙,全蛋 2个,香草精 2小匙,椰子口味甜菊糖 10滴,椰子细粉 3大匙,黄金亚麻仁籽细粉 1大匙,洋车前子细粉 1小匙,无铝泡打粉 1小匙,室温无盐奶油(可省略) 少许,玛德莲烤模(六个) 1组,挤花袋/挤花嘴(圆形) 1组,烤箱上下火预热 180度
做法
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1: (前置步骤) 先将烤箱设定 180 度,开上下火预热
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2: 制作低糖玛德莲所需要的所有材料
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3: 将所有材料先准备完毕,避免调制时手忙脚乱
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4: 将 融化椰子油 / 全蛋 / 香草精 / 椰子口味甜菊糖 一起混和均匀
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5: 取另一个容器将 椰子细粉 / 亚麻籽仁粉 / 洋车前子细粉 / 无铝泡打粉 一起混和均匀
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6: 将步骤 5 分批加入步骤 4(可先过筛口感较好,不过筛可以保留 椰子细粉 / 亚麻籽仁粉 的纤维)持续搅拌至面糊无粉粒即可~(面糊偏干是正常现象哦)
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7: 玛德莲烤模涂上室温奶油 (如为矽胶烤模可省略)
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8: 将挤花袋装上圆形花嘴,再将面糊装入挤花袋中,慢慢挤入烤模 (约九分满)注意挤面糊要贴近烤模挤,烤出来才不会有空洞
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9: 用手指将面糊压平,使面糊更贴近烤模,烤起来形状会更漂亮~
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10: 将烤模放入已预热好的烤箱,大约烤 10~15 分钟即可出炉~(时间依据烤箱会有不同,要观察及微调哦)
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11: 可爱的玛德莲上桌囉~(*☻-☻*)
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创建于2018-11-23
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