原味玛德莲
材料
A.鸡蛋 2颗,A.细砂糖 75g,A.黑糖 10g,A.蜂蜜 15g,A.盐 1/4t,A.柠檬皮 1颗,低筋面粉(过筛) 90g,泡打粉(过筛) 1/2t,奶油(融化放凉) 90g,糖粉(装饰用可不加) 适量
做法
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1: 烤箱预热200度C~220度C
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2: 先在搅拌盆里装进材料A打散均匀, 再加入已过筛的面粉和泡打粉, 搅拌均匀
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3: 倒入已融化的奶油搅拌, 面糊会变得顺滑
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4: 把面糊装逵挤花袋中或者静止在搅拌盆中, 然后放在冰箱熟成至少8小时
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5: 模具刷上奶油, 筛上薄薄一层面粉, 再毃去多余的面粉
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6: 挤入或用汤匙放入面糊, 烤箱调降至180度C, 放入后烤12分钟
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7: 取出后可用牙签测试, 没有黏着面糊就可以出炉了, 食用前筛上糖粉即可
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创建于2019-06-26
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