奶酥椰子吐司

1: 将椰子奶酥馅中的所有材料搅拌均匀.

2: 水合法: 将所有面包面团中的材料放入盆中以筷子搅拌均匀. 每20分钟以刮刀翻拌1分钟(重复3次).

3: 将刚翻拌最后一次的面团从盆中移出, 醒15分钟.

4: 用手轻轻将面团中的空气压出.

5: 将面团杆成长方形面皮, 铺上奶酥馅及撒上少许葡萄干. (预留一些奶酥馅, 等一下可以装饰吐司表面).

6: 将面团放入铺有一层烘焙纸的吐司模中. 发酵1小时至满模.

7: 表面涂上一层全蛋液, 再铺上刚刚预留的奶酥馅. 放入预热至170度C的烤箱中烘烤45分钟即可!

8: 自己做料好实在!