韩式年糕炒牛肉
材料
牛肉片 200公克,年糕 300公克,初朵菇 3朵,洋葱丝 50公克,韭菜 20公克,韩式辣椒酱 3大匙,酱油 1大匙,酒 1大匙,糖 1/4小匙,水 300cc,酱油 1大匙,酒 1大匙,糖 1/4小匙,全蛋液 1大匙,太白粉 1大匙,水 1大匙,小苏打粉 些
做法
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1: 先将牛肉片加入醃料(酱油、酒、糖)醃至入味后，下些许小苏打粉与全蛋液充分搅匀。
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2: 下锅拌炒至8分熟后捞起，备用。
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3: 初朵菇切丝，韭菜切段，洋葱切丝，备用。
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4: 洋葱、香菇爆香后再下韭菜白拌炒，再将韩式辣椒酱加入一起爆香，加600cc的水。
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5: 下年糕。(年糕须分散不要重叠，以免糊掉)
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6: 加入酱油、糖、酒调味后，盖上锅盖，转小火闷煮2分钟。
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7: 开盖后，下牛肉、韭菜一起拌炒后即完成。
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创建于2018-11-27
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