香草杏仁磅蛋糕

1: 准备食材与模具。*模具准备磅蛋糕用的小型模具刚好一条量，也可用花样的模具做出小颗蛋糕。*先将三个部分所需的材料量好，分别放入盆中。

2: 先将蛋白霜打至全发，硬蛋白。

3: 将蛋黄液拌匀。

4: 拌好的样子。(亦可将奶油打发)

5: 将杏仁粉与低筋面粉拌匀。

6: 续放入蛋黄液。

7: 拌匀至膏状。

8: 倒入豆浆或牛奶，拌匀。

9: 拌好的样子。

10: 续拌入全打发蛋白，分三次拌入。

11: 拌好的蛋糕糊。

12: 模具上均衡抹上一层奶油，将蛋糕糊倒入，抹平。烤箱预热，150度30分钟。出炉，完成。

13: 切块上桌。