清爽醋溜马铃薯

1: 将马铃薯削皮切丝，并用清水冲洗3-5次，冲掉表层的淀粉，泡入清水中，加入一点盐巴及白醋，浸泡15分钟。(这样马铃薯才会清脆)

2: 利用浸泡马铃薯的时间来备其他材料，将红萝卜削皮切丝。

3: 将蒜头拍扁~~~

4: 开始下锅，到入油后，先放入蒜头炒和红萝卜(红囉卜较不易熟)，稍微加一点点水炒2-3分钟。

5: 接着放入马铃薯快炒，可加一点点的水炒熟，再进行调味。加入白醋、乌醋、盐巴、酱油调味，一般比较少加乌醋，但喜欢乌醋的朋友们会觉得比一般的还要相呦!!

6: 起锅前再加入一点香油就完成了。