蕃茄鲜虾义大利面

1、玉米笋洗净切斜段，洋菇洗净切片，蒜头切碎，虾子洗净拨壳去肠泥 (用少许盐、黑胡椒粒，稍为腌30分)

2、煮一锅水，水滚放入盐、橄榄油(橄榄油也可等煮好义大利面，捞出才拌入一点，是为了避免义大利面黏在一起)，义大利面以伞状放入锅中，依义大利面包装指示时间煮(还要进行酱汁拌炒，请预留煮8分熟，因为要与其他食材酱汁再拌炒，过程还会再更熟)

3、用另一锅子，橄榄油爆香蒜末，放入虾子、玉米笋、洋菇炒到半熟，加入自制的「橄榄油烤小蕃茄」及少量水拌炒，再放入义大利面煮熟，让面条都沾满酱汁，可再加少许海盐拌匀(若不想吃太咸，可不再加)，熄火

4、盛盘，洒上起司粉、黑胡椒粒 (或其他义式香料)即可