韩式炒码面
材料
牛肉拉面 一包,韩式泡菜(切丝) 30g,洋葱(切丝) 1/4颗,肉丝 30g,蘑菇(切丝或金针菇) 15g,蛤蜊 78颗,虾 1只,干贝(花枝或生鱿鱼) 1个(或1/3只),韩式辣椒粉 1大匙,蒜瓣 2瓣,鸡蛋(蛋黄) 1个,葱花(切粒) 2支
做法
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1: 备料。除葱花以外，材料尽量切丝。
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2: 下蒜用少许黑麻油(韩国人习惯油品是黑麻油)炒香。再把洋葱与肉丝、泡菜丝放下去拌炒。
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3: 接着下韩国辣椒粉炒香。
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4: 加入牛肉高汤包与500cc的水煮沸后放入面条。
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5: 约2分钟面条熟后将鲜虾等海鲜类放进去烹煮，等到蛤蜊开口笑即可盛盘。
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6: 将海鲜等食材集中在面中央，再铺上满满葱花与生蛋黄，外圈露出红翻天的辣面条，不仅颜色鲜艳，味道更是惊艳。
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7: 完成上桌。
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创建于2018-12-11
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