蓝莓牛奶吐司

1: 除了酵母之外的干料先搅拌均匀，再下酵母，稍微搅拌；再加入新鲜蓝莓、牛奶、蛋，水先加20g，保留20g视面团状况再加，个人喜欢湿一点的面团。

2: 打面团至均匀出现薄膜后，加奶油，打至奶油吸收即可。取出面团滚圆，进行基础发酵25分，翻面再发酵25分。

3: 取出面团，分割、秤重成两团面团，滚圆进行中间发酵15分

4: 整型，两次杆卷，放入吐司模进行最后发酵，至9-10分模烤箱预热160/210度

5: 入烤箱前，表面喷水，关上火烤35-40分，上色完成、四周离模就是好了

6: 出炉马上敲一下、脱模、放凉