滑菇烩肉片

1: 准备材料很简单! 雪白菇去蒂拨一拨即可,火锅猪肉片退冰切小块,葱段大蒜片备用

2: 猪肉片用香菇素蠔油和太白粉米酒等一起拌匀,静置5分钟醃一下入味

3: 中火少油先将大蒜爆香,在陆续把葱白的部分先炒过这样比较香

4: 在把刚刚拨松的雪白菇下锅,加入1/3杯水盖锅,维持中火,让菇菇加热熟透出水

5: 等到雪白菇熟透,菇类多糖体释放呈现滑滑有点嫩嫩的状态! 再把醃好的猪肉片添加进去拌炒

6: 简单的 酱油 盐巴 糖 白胡椒 调味后! 快起锅前再把葱绿段部分一起炒拌至熟,就可以起锅囉~~

7: 简单调味~菇类滑嫩生水和猪肉片太白粉醃过有点勾芡~~真的很适合当淋在白饭当作烩饭扒呢~ 不仅大人小孩都喜欢! 便当菜有这道就加分囉~~