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奶油蒜香鲷鱼排

材料

鲷鱼 2片,面粉 少许,蒜末 少许,奶油 1小

做法

1、鱼排抹盐略腌后，沾面粉拍打入表面(拍粉)

2、起油锅，油流动时下鱼排，盖锅盖，煎至边缘泛白后看底面是否为金黄色，是的话即可翻面

3、翻面后不加锅盖(表面才会脆)，续煎至金黄全熟后，下奶油、蒜末

4、将奶油蒜末略煎炒后，将蒜油铲起淋到鱼排上起锅

（ 创建于2018-12-15 ）

奶油的做法

鲷鱼的做法

小知识

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