烤翡翠贻贝

1: 奶油在锅中煮至起泡后加入面粉拌匀。

2: 倒入牛奶，快速翻拌均匀至无颗粒状。并加适量的盐及胡椒粉调味。

3: 菠菜洗净后在滚水中烫软，捞出过冷水后挤干水分，切成碎末。

4: 菠菜加入面糊中拌匀。

5: 冷冻的淡菜先退冰。将菠菜面糊填满表面，排入烤盘中。

6: 上面撒适量的起司丝。

7: 375°F烤约15分钟，或表面上色即可。