黑糖糕

1: 准备食材。中筋面粉、树薯粉(也叫做木薯粉)、泡打粉等粉类混合过筛备用。黑糖，加入280C.C的热开水，在瓦斯炉上开火煮到溶化，即可熄火放凉备用。

2: 将已过筛的粉类，倒入放凉的黑糖水中搅拌均匀，再倒入蜂蜜搅匀。

3: 先在模具上涂好薄薄一层油，接着将黑糖面糊浆倒入。(图中的模具：直径12cmX高4.8cm)

4: 电锅事先倒入3杯水按下开关，让电锅内部蒸气滚热时，用蒸架隔开上下各放入一个已装黑糖面糊的模具入内蒸，约蒸30分钟，蒸到拿竹签刺入取出时，不会沾黏面糊，此时可洒上适量白芝麻粒(加与不加，可依个人喜好，没加芝麻粒本身其实就很好吃了^^)，再盖回锅盖焖一下即可。

5: 连同模具移出电锅，稍为放凉后用刀子沿着模具边画开，即可轻松倒出。Q弹好吃的「黑糖糕」完成了，热热的吃很好吃，放凉后吃更Q弹呢~^^。二种不同风味，你喜欢哪一种呢?