黑糖糕

1: 黑糖先小火干炒

2: 炒到变糊状

3: 加入冷水，黑糖会结成硬块状，用小火慢慢煮，就会融化

4: 融化后的样子

5: 倒入一点点蜂蜜，搅拌均匀，放凉备用

6: 干粉（面粉、蓬莱米粉、玉米粉、泡打粉一起过筛），倒入黑糖水中

7: 用手动搅拌器，左三圈、右三圈，很快就会均匀

8: 若是面糊太乾，就用预先准备的水，慢慢适量的加，不要一次加太多

9: 搅拌均匀后，加入液体油，搅拌到均匀

10: 这样的稠度，静置20分钟

11: 水滚后，面糊倒入模具，洒上白芝麻，大火蒸10分钟后，中火10分钟。竹签插入，没有面糊沾黏即可。

12: 正、反面蒸好的样子。

13: 106.06.27蓬莱米粉换成在来米粉，其他没变，拌好直接蒸，没有静置20分钟

14: 除了水份这次少了一点，口感稍乾，其他味道都相当好，可以吃到浓浓黑糖味拌随芝麻香