茶香焦糖烤鲑鱼

1: 今天用的是海鲜小当家的鲑鱼片~厚切急冻鲜鲑鱼片:https://www.cfmaster.com.tw/products/%E5%8E%9A%E5%88%87%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AE%AE%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E7%89%87

2: 包装上会标示重量，前一晚我将鲑鱼放在冷藏退冰、晚上时就可以立刻使用

3: 将鲑鱼片洗净擦乾，放置在烤盘上

4: 在鱼上淋上橄榄油，没有橄榄油也可以用亚麻仁油或苦茶油

5: 在双面撒上适量黑胡椒和盐巴，轻轻用手按压鲑鱼

6: 这次用的是红玉红茶，浓郁的茶香和鲑鱼非常搭。在鲑鱼双面都撒上茶叶，大概半包就够了

7: 如果茶叶太大可以压碎再撒在鱼上。撒完茶叶后在鱼上洒上薄薄一层砂糖，之后进烤箱砂糖就会变成一层脆脆的焦糖

8: 预热180度烤箱，烤25分钟

9: 完成！可以淋上一些柠檬汁更爽口