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筒仔米糕

材料

长糯米 2杯,绞肉 150g,香菇 5朵,虾米 适量,红葱头 6个,大蒜 4个,蚝油 1大匙,酱油 2大匙,米酒 1大匙,胡椒粉 适量,五香粉 适量,糖 适

做法

  1. 1: 首先将糯米泡水8小时或一晚备用，(水量要盖过糯米2公分)红葱头跟蒜头切成末、香菇泡软之后切丁香菇水留着，虾米泡软。

  2. 2: 热锅倒入适量的油爆香红葱头跟蒜头之后加入依序虾米香菇绞肉，等到绞肉炒熟之后再加入少许的米酒和调味料，最后加入泡过水的糯米拌炒再加入香菇水约200ml 关小火煮至5-8分让糯米吸收材料的味道

  3. 3: 之后将锅中的材料装入容器中，最后放入已水滚的蒸笼中，用大火蒸45分钟

  4. 4: 之后就完成香喷喷的筒仔米糕了，可以加入甜辣酱味道更棒
（ 创建于2019-02-24 ）

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