空心菜炒牛肉

1: 将蒜头拍碎切末。

2: 沙拉油一小匙酱油2小匙黑醋1小匙糖一小匙盐一小匙蕃薯粉一小匙将所有酌料加入牛肉丝拌匀静置10分钟。

3: 倒入少许沙拉油，以文火方式起油锅。

4: 将蒜头拍碎放入锅中文火方式爆香，接着倒入醃渍的牛肉、一大匙沙茶酱。

5: 牛肉炒约一分钟倒入切好的空心菜，并将牛肉往上翻炒，这样牛肉才不会太柴哦！建议翻炒过程使用文火进行。

6: 拌炒约三～五分钟即可盛盘上菜囉！