溏心蛋

1: 将鲣鱼露+香油+红茶包+糖+水半杯，煮滚后放凉备用

2: 两张厨房纸巾平铺在电锅底部，倒入半杯水(50cc)，放上鸡蛋注意: 尖端朝下，按下电锅9分钟后准时打开锅盖建议有框架能让蛋固定，如果不行也可将蛋放在电锅边缘立著，但时间要拉长至11分钟左右才能蒸熟

3: 取出鸡蛋，快速冰镇，以防止热能传到蛋黄熟透

4: 待冷后剥去蛋壳，放到酱汁冰1-2天入味即可~*酱汁需要盖过蛋才能均匀上色，因蛋的颗数酱汁请斟酌增减

5: 9分钟电锅料理