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清炒淡菜义大利面

材料

冷冻熟淡菜 约15颗,花椰菜 一颗,青酱 一包,义大利面 300g,橄榄油 10ml

做法

  1. 1: 步骤一:将花椰菜川烫起来后,水中放一匙盐煮面约 8分钟面熟后放入冰水冰镇(保持弹性)

  2. 2: 步骤二:留约80ml的煮面水,放入青酱粉(我是使用味好美,Costco有贩售,但它的味道并不是浓郁的那种青酱,所以我通常把它当成清炒的调味用XD)拌匀后开火,接着放入橄榄油。

  3. 3: 步骤三:酱煮得差不多就可以关火,加入面与花椰菜。

  4. 4: ~~完成~~将面放入盘中后,可以摆上淡菜,看起来是不是很漂亮呢~一口咬下淡菜,海水的鲜味立刻充满嘴巴搭配上义大利面非常好吃哦^^

( 创建于2019-03-05 )

淡菜的做法

小知识

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