丁香炒山苏

1: 先把山苏前面比较粗的梗去掉一小段，中间一切为二，分为头尾两段，敲碎蒜头，备用

2: 倒入橄榄油，把蒜头放入锅子爆香，再放入丁香鱼快炒一下，接着放入山苏的炒一下，再加入少许的米酒、塩、糖、辣椒，少许香油，即可关火，呈盘上桌。