丁香炒山苏

1: 将山苏挑嫩叶，切两段。

2: 热油锅，加油（1大匙），以小火将蒜末、小鱼干爆香。

3: 加入「步骤1」的山苏、水（2大匙）、米酒（1大匙）、盐（1/2茶匙）、辣椒片，以大火炒30秒即可。

4: 上桌。