丁香炒山苏

1: 使用两用电炉火力6号预热28公分炒锅，至温控仪指针到达肉片视窗 ，关至小火2号。

2: 打开锅盖，放入蒜末与小鱼干拌炒至香味散发，放入山苏、米酒、砂糖、盐。

3: 倒入适量水，盖上锅盖焖至蔬菜视窗即可关火上桌。