雪里红鸡肉卷佐咖哩酱
材料
去骨鸡腿肉 2支,培根 2片,咖哩块 1小块,七味粉 适量,雪里红 2把,豆干 4块,培根 2片,蒜头 2瓣,辣椒 1支,米酒盐巴糖胡椒粉酱油乌醋五香粉 各少许,高梁酒 1小匙,海盐 少许,自磨黑胡椒 少
做法
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1: 鸡腿肉用刀背拍松
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2: 加入醃料静置一下
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3: 请参考http://icook.tw/recipes/58816雪里红.蒜头.辣椒切末 豆干.培根切小丁热锅倒一匙油 爆香蒜头.辣椒.培根接着放雪里红.豆干进来继续拌炒炝入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.酱油.盐 大火快炒 起锅前下一点乌醋
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4: 雪里红炒好先盛盘
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5: 取一铝箔纸 摆上鸡腿肉.培根 舖上雪里红 卷起来
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6: 铝箔纸两头卷紧如图
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7: 煮一锅滚水转中小火 放入鸡卷 煮15~20分钟
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8: 热锅一点油 放入定型的鸡卷 煎至外皮金黄酥香
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9: 切片摆盘
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10: 原锅剩余的鸡油加半杯水放入咖哩块煮至浓稠
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11: 把咖哩酱淋在鸡肉卷上撒些七味粉 完成!
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创建于2019-03-06
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