台版马卡龙
材料
做法
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1: 全蛋 蛋黄 糖粉 盐巴 香草精 一起打发全蛋没有打过头的问题 所以就一直打 打到搅拌器提起 纹路不会马上消掉 可以维持两三秒的程度 (垫一盆热水会较好打发)
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2: 加入低筋面粉拌匀务必轻柔
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3: 撒上一层防潮糖粉后等待5秒吸收后 再洒一次就可以烤了180度7分钟
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4: 考好的饼干两个一组 放进保鲜盒里面以免受潮
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5: 奶油乳酪室温(或隔水加热)软化 加入砂糖打成乳霜状。装进挤花袋
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6: 挤入不要太少 按照这个配方一定够挤太少就感觉没份量xD
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7: 冷藏过后更好吃喔
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创建于2019-03-08
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