南西马卡龙

1: 把所有的材料放入大碗里，用手持搅拌器慢速搅拌均匀

2: 到这样缓慢滴落的程度就好(蛋白大小不一定，如果太稀，就再加一点杏仁粉与糖粉，若太干硬，则多加一小匙蛋白)

3: 搅打好的面糊装入挤花袋，挤成十块钱大小的圆圈圈(我小脑发展有问题，每次都挤不出一直线)

4: 烤盘轻轻敲几下，让空气排出，表面会比较光滑

5: 在表面洒一层薄薄的糖粉

6: 喷点水让表面湿润

7: 烤箱预热：180*C/360*F烤13~15分钟。杏仁粉超级容易烤焦，十分钟之后就要盯着烤箱看，只要底部颜色稍微变深就要立刻取出来

8: 看，上排的部分已经有一点烤焦了。(气)不过算了没关系，幸好美丽的马卡龙比较多

9: 趁热咬一口，略黏牙的口感真好嚼，杏仁粉的香气在咀嚼中散发，一口一个香甜不腻，这个真是完美下午茶点心

10: 巧克力用微波炉融化，随意撒在马卡龙上(要夹起来也是可以啦，我只是懒得再开一个挤花袋)

11: 放在架子上等巧克力干燥，就可以收进容器保存