鲑鱼南蛮渍
材料
鲑鱼（中段） 1块,红萝卜（小条） 半条,青椒 半颗,洋葱（小颗） 半颗,玉米粉 2大匙,地瓜粉 1大匙,盐 少许,黑胡椒粉 少许,酱油 25cc,醋 50cc,开水 50cc,米酒 少许,味霖 少许,柠檬汁 少许,糖 2大
做法
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1: 将红萝卜、洋葱、青椒切丝备用。鲑鱼切小块，以盐巴、黑胡椒粉调味备用。
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2: 酱汁部分材料先调好备用。
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3: 平底锅中加入少许油，先炒香红萝卜，稍微炒软后，青椒和洋葱，为了保留口感，只需炒一下。将酱汁倒入锅中稍微加热让砂糖融化后倒出于容器中放凉。
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4: 将鲑鱼块沾上玉米粉和地瓜粉，放一旁等反潮。平底锅中放入油，准备油炸。
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5: 油热了之后，放入鲑鱼块，炸熟后捞起。最后放入酱汁，加入柠檬汁，拌匀，送入冰箱～
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6: 冰得凉凉入味后，就可以吃囉！
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创建于2019-03-08
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