日式白豆沙馒头

1: 炼乳和蜂蜜先倒在一起，低筋面粉另外装，取出一个蛋黄。

2: 蛋黄加入蜂蜜炼乳里面，蛋黄不要全下，要留一点点，之后会用到，低筋面粉轻轻筛入。

3: 蛋黄大概留这样少少的就可以了，等一下要涂表面做装饰用的。

4: 用橡皮刮刀把所有材料压成团，或是用手掌压也行，不要用揉的。

5: 成团后，盖个盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，稍微变硬一点比较好操作。

6: 趁著面皮在冷藏的时候，把白豆沙馅分成八份，每个约16g。我这个豆沙馅是用现成市售的。

7: 冷藏好的面皮取出，分成八份，每份约29～30g。

8: 白豆沙馅包入面皮，收口捏紧后，再整成长椭圆状。

9: 全部做好后，在烤盘里排好，把刚才留下的蛋黄涂在表面，再放一些黑、白芝蔴做装饰。

10: 烤箱预热170度，预热完毕后，入炉烤15分钟。

11: 烤好时，整体看起来呈现微金黄色就是完成了。

12: 其实这东西吃起来蛮甜的，要配着茶一起吃，我刚好切到这颗没包好的，豆沙看起来歪一边，没有刚好在正中间。

13: 里面不一定要包白豆沙，可以包入其它馅料，自己喜欢就好，简单易做哦！