百香果甜塔

1: 奶油放室温软化，搅拌均匀

2: 慢慢把糖粉压入奶油中

3: 将蛋黄打散后，分3～4次慢慢加入奶油中

4: 加入低筋面粉，用刮刀搅拌，不要太过度以免出筋

5: 搅拌均匀之后像这样

6: 放到保鲜膜上，包好放到冰箱冷藏至少30分钟

7: 半小时之后拿出来，稍微整理呈圆形，再开始擀开

8: 擀到比你的派模再大些，不过也要注意厚度，大概要有4公分后才好吃呀

9: 放到派模中，把边缘切掉，然后用叉子叉洞，这样烤的时候才不会澎起来

10: 放烤箱烤20分钟，也可以再放一次冷藏30分钟待派皮松弛些再烤

11: 百香果跟糖、蛋一起打匀后，开始用小火煮

12: 煮滚到边缘有冒泡泡，确定蛋有煮熟，然后趁热加入奶油

13: 把百香果馅放凉些，然后倒入烤好的塔皮上就ok囉！