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三杯菇菇鸡

材料

去骨鸡腿肉 2只,雪白菇 一包,蒜头 5～8瓣,姜 5～8片,九层塔 一把,麻油 1大匙,酱油 2～2.5大匙,米酒 1.5大匙,冰糖或糖 1茶匙

做法

  1. 1: 食材准备好

  2. 2: 雪白菇底部切除撕成小朵状,姜切片蒜头拍打扁

  3. 3: 鸡腿肉洗净吸干水分…切成块状

  4. 4: 酱油+米酒…一茶匙糖…口味重一点酱油可增些

  5. 5: 热锅不加油…鸡皮朝下煎至微焦翻面煎个1-2分先取出

  6. 6: 用厨房纸巾擦掉原本锅中的鸡油,加入麻油小火煸香姜片至微卷,蒜头爆炒出香味

  7. 7: 雪白菇入锅拌炒均匀

  8. 8: 鸡腿肉倒回锅中…糖加入稍微拌炒一下再倒入酱汁煮

  9. 9: 煨煮至酱汁收后加入九层塔拌炒就ok囉~

  10. 10: 美味三杯菇菇鸡完成~
（ 创建于2019-03-17 ）

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