青酱鸡柳蝴蝶面

1: 鸡腿片切成条状 用无糖优格醃渍一晚. 这个步骤是让鸡肉吃起来口感不会柴柴的PS1. 优格要可以盖过鸡肉的高度PS2. 如果真的来不及醃一晚. 至少要来个30分钟

2: 烧一锅水 加入盐巴 将蝴蝶面煮至八分熟(约九分钟) 捞起后换将花椰菜跟玉米笋放入 略为川烫

3: 另起一锅 放油热锅后 放入切片的香菇头煸香 后放入香菇片炒至略为透明状后加入蝴蝶面/花椰菜/玉米笋及青酱一起拌炒入味即可盛盘

4: 同时也起一热油锅准备炸鸡柳将鸡柳每面沾满木薯粉后放入油锅 两面炸至金黄色即可起锅

5: 把炸好的鸡柳放到面上就完成囉❤️