香脆杏仁条

1: 蛋白加入糖霜,搅拌匀至白色,完全混合~

2: 急冻酥皮,切条状,大小随个人喜好~酥皮放上铺了牛油纸的焗盘上, 每条酥皮要相隔1cm 预留膨胀位置~

3: 酥皮条扫上蛋白糖霜液~洒上砂糖~用叉平均刺3下~

4: 铺上杏仁片,轻轻力压实~

5: 放入已预热160度的焗炉,焗10-15分钟至金黄色~每个焗炉炉温不同,请注意睇火~我家炉温偏高,只焗10分钟就ok了

6: 出炉要放至少5分钟以上才可以拎起~否则会碎掉哦~~~

7: 完全放凉可以入盒或袋密封存放1星期~受潮了就不松脆~~

8: (快速简易版)