野菜豚肉咖哩

1: 梅花肉(猪肉)切块 (熟后会缩, 不要切太小). 马铃薯去皮切大块; 洋葱、红萝卜去皮切丁

2: 取一汤锅, 加入一大匙油、梅花肉中火煎至由红转白

3: 加入洋葱翻炒呈透状 (释出清甜)

4: 加入红萝卜翻炒均匀接触油末

5: 加入酱油、味醂、清水改转大火煮滚

6: 捞掉表面杂质浮末, 盖上锅盖, 改转文火闷煮30分

7: 加入过筛的佛蒙特咖哩 / 甜味

8: 搅拌均匀煮至浓稠即完成