照烧野菜肉片

1: 洋葱切粗丝。红萝卜切薄片。高丽菜剥成大片。豌豆荚以滚水烫3分钟后，捞起沥干水分。照烧酱混合备用。

2: 猪肉以酱油、清酒醃约10分钟，用手抓捏可以帮助入味。

3: 少许油热锅后，将猪肉片下锅炒至两面变色，约七分熟时盛起备用。

4: 以猪肉煎出的油脂炒香洋葱、红萝卜。在炒的同时，以厨房纸巾拭去锅底多余的油脂。如此除了可避免成品过度油腻，也能让等一下的酱汁较能沾附到食材上。

5: 待洋葱、红萝卜软化后，放入高丽菜拌炒。

6: 待高丽菜软化后，放入猪肉片拌炒。

7: 放入豌豆荚，拌炒均匀。

8: 放入照烧酱，拌炒均匀即完成。

9: 上桌。